Grippe A, OGM, pesticides, attentats...
Certaines crises ou catastrophes écologiques et sanitaires ont démontré la fragilité de l'homme et les limites du progrès et de la connaissance.
Il est parfois difficile d'apprécier le risque alors même qe la société est en attente d'une réponse. II existe pourtant divers outils pour se protéger et gérer certains risques. Encore faut-il que les instruments proposés soient socialement acceptés.
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